Medallones de pollo relleno de tocino queso y salsa de pimiento con cebolla
Medallones de pollo relleno de tocino queso y salsa de pimiento con cebolla
Paso a paso
- 1
Deshuesamos el pollo de la manera que más se acomode.
- 2
Abrimos una hoja grande papel film y ponemos sal, pimienta, orégano y salvia al gusto.
- 3
Ponemos al pollo sobre el papel film y ponemos nuevamente sal, pimienta, orégano y salvia al gusto.
- 4
Rellenamos con tocino queso en rodajas pimiento.
- 5
Enseguida hacemos el sellado de el papel fil con el pollo hasta que quede como un salchichón grande.
- 6
Ponemos sobre una hoja grande de papel aluminio y sellamos muy bien.
- 7
Metemos al horno por 40 minutos a 200º
- 8
Las papas las vamos a cortar en rodajas gruesas las cocinamos por 4 minutos y después las ponemos a freír con mantequilla, orégano molido, sal y pimienta.
- 9
Para la salsa cortamos en cuadros grandes la mitad de la cebolla y picamos el pimiento rojo.
- 10
Los caramelizamos con mantequilla después de eso los licuamos con un toque de agua y lo volvemos a poner en una olla le ponemos crema de leche hasta que espese, ponemos sal y pimienta al gusto y a degustar.
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