Crema fría de calabaza con jengibre

Name: Crema fría de calabaza con jengibre
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500g. calabaza sin cáscara ni semillas; 1 puerro; 1 calabacin pelado; 1 zanahoria; 2 cdas aceite; sal; pimienta; jengibre fresco rallado (muy poco); nuez moscada rallada; agua (yo he utilizado mineral con gas) o caldo de verduras; leche (yo desnatada)

pensamiento @cook_1108558

Nací en Jaén pero llevo ya 30 años en Madrid (España)

Hoy no sabía que poner y como siempre ha de estar la verdura presente (por mi hijo), se me ocurrió esta crema fresquita de calabaza,que ahora está también muy barata. Espero que os guste.

Crema fría de calabaza con jengibre

pensamiento @cook_1108558

Nací en Jaén pero llevo ya 30 años en Madrid (España)

Hoy no sabía que poner y como siempre ha de estar la verdura presente (por mi hijo), se me ocurrió esta crema fresquita de calabaza,que ahora está también muy barata. Espero que os guste.

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Ingredientes

15 minutos

4 raciones

500g.calabaza sin cáscara ni semillas
1puerro
1calabacin pelado
1zanahoria
2 cdasaceite
sal
pimienta
jengibre fresco rallado (muy poco)
nuez moscada rallada
agua (yo he utilizado mineral con gas) o caldo de verduras
leche (yo desnatada)

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

En una cazuela u olla expres ponemos el aceite junto con la verdura troceada y rehogamos unos minutos. Salpimentamos y añadimos el jengibre y la nuez moscada rallada y vertemos el caldo o agua justo para que cueza la verdura sin perder sabor.
2

Pasados 8 u10 minutos y ya cocido todo pasamos la batidora y nos quedará una mezcla espesa. Agregamos entonces la leche (cantidad a gusto, según se prefiera más o menos espesa la crema). Servimos bien fresquita y adornada con perejil picado.