En un bowl agregar el aceite y el azúcar y batir, luego añade solo las yemas y vuelve a batir hasta que todo esté homogéneo.

En un bowl aparte bate las claras a punto nieve y agrega una pizca de sal para que tome firmeza el merengue.

Luego en otro recipiente une las dos harinas y el cacao, luego tamiza todo para que quede más liviano el queque.

Agrega de a poco la mezcla seca a la mezcla de aceite, azúcar y huevo y comienza a unir todo. Luego agrega la leche y revuelve hasta que quede todo unido.

A la mezcla homogénea comienza a agregar de a poco las claras batidas a punto nieve con una espátula uniendo todo con movimientos envolventes, dándole aire a la mezcla.

Finalmente agrega los polvos de hornear y sigue revolviendo con movimientos envolventes hasta unir todo.