Mazamorra de zapallo

Name: Mazamorra de zapallo
Yield: 1 ración
Cuisine: peruanas
Ingredients: 200 gr zapallo macre; 1 ramita canela; 2 clavos de olor; 2 cucharadas de panela o azúcar rubio; 1/3 taza leche fresca o equivalente en evaporada preparada; 1 crdta de Maicena disuelta en 1/4 taza de agua fría

Cristina Vargas @CrisPeru

Dulce nutritivo y delicioso. El zapallo siempre tan versátil para platos dulces y salados.
#delantaldorado

Mazamorra de zapallo

Cristina Vargas @CrisPeru

Dulce nutritivo y delicioso. El zapallo siempre tan versátil para platos dulces y salados.
#delantaldorado

Guardada

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Ingredientes

1 ración

200 grzapallo macre
1 ramitacanela
2clavos de olor
2 cucharadasde panela o azúcar rubio
1/3 tazaleche fresca o equivalente en evaporada preparada
1crdta de Maicena disuelta en 1/4 taza de agua fría

Guardada

Paso a paso

1

En una cacerola hervir el zapallo en trozos con agua suficiente para que los cubra. Añadir la canela y los clavos de olor.
2

Cuando los zapallos estén tiernos y se deshagan aplastarlos con un tenedor hasta formar un puré suelto. Retornar al fuego.
3

Añadir la leche y el azúcar o panela. Cuando rompa el hervor incorporar la maicena disuelta y remover para evitar grumos.
4

Servir tibio.