Se toma la carne y se echa en un calderito pequeño, se le añade agua y se echa la hoja de laurel, así como los ingredientes del sofrito las aceitunas se pican en pedacitos bien pequeños para que según se cocinen junto a la carne se coja el gusto.

Se le añade el sazón con achiote; cuando seque bien la carne se le añade la salsa de tomate no completa la lata que quede con color. En un bol grande se echan los huevos y se baten añadiéndole una pizquita de sal.

Los plátanos maduros se cortan a lo largo y finos se echan a freír de manera que los puedas manejar con ellos haces unos círculos y colocas en el extremo 2 palitos de dientes que queden bien asegurados y colocas la carne en el interior.

Luego en un plato echas el huevo batido por ambos lados y lo espolvoreas con harina de trigo y lo colocas en el horno por 20 minutos o hasta que huevo se vea que se ha hecho una capa por arriba se sirven calientes.