Primer paso en un bol colocamos el azúcar, el huevo, la manteca que tiene que estar blandita. Mezclamos y agregamos la esencia y pizca de sal.

Agregamos la harina de a poco y vamos integrando todo sin amasar mucho sólo uniendo los ingredientes. Una vez que la preparación queda homogénea cubrimos con film y llevamos a la heladera mínimo 30 minutos..

Mientras prendemos el horno y preparamos el dulce. El dulce puede ser el que más le guste batata, membrillo o pueden hacerla mixta.

Ponemos en un plato el dulce y lo pisamos bien con tenedor que quede como si fuera un puré le agregamos agua tibia para aligerarlo un poco (2 o 3 chorritos de agua)

En un molde enmantecado vamos poniendo la masa con la mano de pedacitos vamos cubriendo todo el molde, tratamos de que quede todo unido y parejito. le ponemos el dulce y hacemos las tiritas para arriba.

Llevamos al horno por unos 20 30 minutos fuego no muy alto..