Costillas de Cerdo Crocantes y Jugosas

Name: Costillas de Cerdo Crocantes y Jugosas
Cuisine: colombianas
Ingredients: Costillas de cerdo limpias y porcionadas; 1 cerveza amarga; Cantidad deseada de:; salsa de humo, salsa soja, salsa de carne, ajo en polvo, sazonatodo, tomillo; Harina de maíz precocida; Ajo en polvo; Sazonatodo y sal a gusto; Aceite cantidad necesaria para freír

Maria Elena Rengifo @Mayogonzalez

Colombia 💛💙❤️

Este corte especial de cerdo es muy característico por su delicioso sabor, al prepararla de esta manera ayuda a que su interior se conserven jugosas y crocantes en la capa exterior. #finde #fat #mitoque

Costillas de Cerdo Crocantes y Jugosas

Maria Elena Rengifo @Mayogonzalez

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Ingredientes

Costillas de cerdo limpias y porcionadas
Adobo para las costillas:
1cerveza amarga
Cantidad deseada de:
salsa de humo, salsa soja, salsa de carne, ajo en polvo, sazonatodo, tomillo
Para el Apanado:
Harina de maíz precocida
Ajo en polvo
Sazonatodo y sal a gusto
Aceite cantidad necesaria para freír

Guardada

Paso a paso

1

Mezclar los ingredientes del adobo, tapar muy bien y dejar en refrigeración preferiblemente por una noche.
2

Llevar a cocción las costillas junto con el adobo con el que las marinamos por espacio de 20 minutos, retirarlas y escurrir muy bien.
3

Preparar la harina de maíz mezclando los ingredientes, pasar por el harinado las costillas impregnándolas muy bien y retirando de cada una el exceso de harina. Freír en abundante aceite hasta que doren, colocamos en papel absorbente y listo a disfrutar ☺️🍖
4

Nota: la acompañé de ensalada de zanahoria dulce (Receta disponible en recetario) que es un excelente acompañante y salsa de miel mostaza.