En un bol mezclar la manteca con el azúcar (manteca a temp ambiente) no muy blanda, agregar los huevos de a uno con la esencia de vainilla, incorporar ambas harinas, mezclar con tenedor luego con la mano. (no amasar) se puede usar de inmediato o llevar a la heladera 20'. Estirar y forrar molde de 24/26 cm llevar a horno moderado 25' o hasta que la masa tome color.

Aparte:preparar la gelatina como indica el paquete. Cortar las frutillas al medio y mezclar con azúcar c/nec. Dejar macerar 40' aprox. Sacar el jugo y reservar las frutillas, aparte batir la crema con el azúcar impalpable y la vainilla hasta que este firme. Volcar la crema sobre la masa, distribuir las frutillas (sin jugo) volcar encima la gelatina casi solidificada, ni muy dura ni muy líquida. Llevar a la heladera 4 h y servir fría.