Pan Low Carb 🤤🤗 (la receta original dice Keto, pero tengo mis serias dudas)NO APTO CELIACOS

Name: Pan Low Carb 🤤🤗 (la receta original dice Keto, pero tengo mis serias dudas) NO APTO CELIACOS
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 taza harina de lino (sino tenés pasa las semillas por licuadora o molinillo de café) yo usé rubia; 1/2 taza salvado de avena (NO AVENA); 1 y 1/4 tazas de gluten de trigo (por esto no es apta celiacos); 1 y 1/2 cucharaditas de sal; 1/2 cucharadita goma xantana o 1 cucharadita de cáscara de psyllium; 1 cucharadita stevia en polvo; 3/4 taza agua calentita (que metas el dedo y aguantes); 10 gr levadura en polvo (un sobre); 1 cucharada azúcar mascabo; 2 huevos; 2 cucharadas manteca derretida o aceite de coco derretido

Marian @zzmarianella

Independientemente de todo, levo como me gusta y jamás logre con otras recetas, ojo no confundir Salvado de avena con avena, no es lo mismo ni parecido. Pero vale la pena hacerlo, es muy rico y no tiene harina
#sinharina
#low carb
#yococinoencasa

Pan Low Carb 🤤🤗 (la receta original dice Keto, pero tengo mis serias dudas)NO APTO CELIACOS

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Ingredientes

2 horas

1 tazaharina de lino (sino tenés pasa las semillas por licuadora o molinillo de café) yo usé rubia
1/2 tazasalvado de avena (NO AVENA)
1y 1/4 tazas de gluten de trigo (por esto no es apta celiacos)
1y 1/2 cucharaditas de sal
1/2 cucharaditagoma xantana o 1 cucharadita de cáscara de psyllium
1 cucharaditastevia en polvo
3/4 tazaagua calentita (que metas el dedo y aguantes)
10 grlevadura en polvo (un sobre)
1 cucharadaazúcar mascabo
2huevos
2 cucharadasmanteca derretida o aceite de coco derretido

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Paso a paso

2 horas

1

Mezclar todos los ingredientes secos y reservar
2

Colocar la levadura en un bol y agregar el agua tibia a calentita y el azúcar mascabo, dejar reposar por 5 min (te vas a dar cuenta que se espuma)
3

Batir los huevos un poco, agregar la manteca derretida o aceite de coco derretido, agregar la levadura ya activada con el agua e incorporar todos los secos y amasar en batidora por 5 min o a mano por 15 a 20, te queda una masa súper maniobrable
4

Levar en el molde que lo vas a hornear tapado con papel film (no muy apretado) de la siguiente manera: calentar un pequeño bol con agua en microondas hasta que hierva, colocas el pan CON EL MICROONDAS APAGADO (ojo), repetís la operación 3 veces cada 20 min (cuando volves a calentar el agua retiras el pan y cuando hierve lo volves a poner, acordate APAGADO!!)
5

Una vez que duplicó su tamaño lo metes en horno suave por 25 min aprox (palito de madera que salga limpio) y listo

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Marian @zzmarianella

miércoles, 01 de julio de 2020 a las 10:22 PM

Me encanta cocinar, es mi terapia, llevo un estilo de vida #cetogénico #keto hace 2 años, solo utilizo harinas de nuez, linaza, 🥥, 🌻 almendras o semillas altas en grasas y bajas en carbohidratos, nada de azúcar y casi nada que crezca debajo de la tierra. Todo un desafío!!! 😊😊😊❤️, para endulzar utilizo eritritol, monk fruit, o simplemente Stevia.

Comentarios (4)

Karen Silva @MusiKaren

viernes, 25 de noviembre de 2022 a las 10:17 AM

Sacando el azúcar (no sé si es dulce o el azúcar es sólo para la levadura), esta receta es para diabéticos. Si el azúcar es sólo para la levadura, la verdad es q no es necesaria, el azúcar es más bien para determinar si la levadura está buena o no, pero no es necesario echarla, la levadura se activa con el agua y listo, por experiencia lo digo

Palabra clave

Pan Sin Gluten

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