Rosquillas de anís
Hoy os traigo mi receta de estas rosquillas de anís!!
Rosquillas de anís
Hoy os traigo mi receta de estas rosquillas de anís!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En primer lugar pon en un bol los 3 huevos y bátelos con una varilla (puede ser manual)
- 2
Agrega el azúcar y bate hasta que esté todo muy bien integrado
- 3
Es hora de echar el anís tanto líquido(yo le echo una buena chorretada de anís) como semilla, la ralladura de el limón (en mi caso) y una chorretada de aceite de oliva. Mezcla todo muy bien.
- 4
Por último mezclamos la harina y la levadura y mediante un tamiz o colador vamos agravando poco a poco la harina. Yo echo 3 cucharadas de harina de cada vez.(cuando la intengro muy bien la primera vez pruebo si le falta algo más de anís o azúcar...)
- 5
Cuando ves que ya es imposible de batir con la varilla echa lo que te quede de harina en una encímela. Asegúrate de espárceles un poco
- 6
Con una lengua de silicona echa toda la masa encima de la harina. Tienes que ser rápido por que si no se desborda y se pega a la encimera. Es hora de amasar!!!
- 7
Si ves que se te pega mucho a las manos no dudes en echar un pelín de harina más, pero no te pases no vaya a quedarse la masa dura después.
- 8
Deja reposar durante 30 minutos con un paño encima.
- 9
Una vez pasados los 30 minutos espolvorea harina en la encimera y enharinate las manos. Coge una porción del tamaño más o menos de tu palma y haz una bola. Yo después hago un churro estirando la masa y junto los dos extremos. Si quieres que queden gorditas no estires mucho el churro.
- 10
Cuando las tengas todas listas puedes empezar a freírlas. Echa bastante aceite en una sartén y cuando ya esté caliente puedes ir metiéndolas. Crecen bastante así que cuidado o se pegarán!
- 11
No pongas el fuego fuerte ya que se pueden poner muy morenas pero no estarán hechas por dentro.
- 12
Según las vayas sacando espolvorea azúcar por encima
- 13
Y ya solo queda dejarlas enfriar y a disfrutar!!!🤤🤤
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