Batir las claras de huevo. Una vez que queda en punto nieve agregamos la mitad de azúcar y seguimos batiendo. Hasta hacer la prueba de las claras, que si volteas el bol y no caen ya está perfecto. La dejamos reposar y seguimos con el otro paso. 🙌🏼

Batimos las yemas con el azúcar restante, hasta que quede una mezcla homogénea. Agregamos la mitad de harina (tamizamos) y seguimos batiendo hasta que se integre bien, repetimos el paso con lo que quedó de harina.

Una vez terminado el paso anterior, con una espátula vamos agregando las claras (con mucho cuidado) vamos revolviendo hasta que se integre todo. Agregamos nuevamente con la espátula de a poco y así hasta terminar de integrar todo.

Ponemos en un recipiente, una hoja en la parte inferior para que el bizcochuelo no se pegue (yo lo hice con una hoja de diario cortando a la medida de mí recipiente) y vaciamos nuestra mezcla. Mandamos a horno aproximadamente por 50' (no se olviden de hacer la prueba de cuchillo para ver si nuestro bizcochuelo está listo)🤗