Croquetas de arroz al horno 😋 súper ricas
Paso a paso
- 1
Hervir el arroz. Una vez cocido colar, enfriar y reservar. (Yo lo herví con un caldito de verduras).
- 2
Cortamos la cebolla, cebolla de verdeo pimiento pequeño y rehogamos, luego le rallamos la zanahoria e incorporamos.
- 3
Una vez transparente la cebolla retiramos del fuego y dejamos enfriar.
- 4
En un bol colocamos el arroz y le agregamos la cebolla previamente rehogada, y los huevos.
- 5
Condimentamos a gusto; yo utilicé como siempre, sal, sobre de puerro y panceta (porque siempre fan), pimienta negra, adobo y provenzal, ustedes pueden ponerle lo que más les guste.
- 6
Una vez condimentado, le agregamos pan rallado (yo le puse 2 puñados, aprox. 4 cdas soperas) tienen que ver que las puedan armar bien para que después no se desarmen. Con las manos mojadas con agua comenzamos a armar bolitas (las pueden empanar así o aplastarlas como hice yo para poder darlas vuelta más fácilmente) y le ponemos un cubito de queso cremoso en el medio.
- 7
Le damos forma y la pasamos por pan rallado, luego la llevamos a la asadera previamente recalentada en el horno con un chorrito de aceite. Llevamos al horno hasta dorar, son aprox. 10 min. de cada lado.
- 8
Quedaron deli 😋 yo las hice para acompañar el zapallito revuelto de la receta anterior. Cómo saben, si hacen la receta, espero las fotos 🥰
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