💫Galletitas espiral 💫 Sin Manteca y Sin Gluten
Hola! 🙋 hoy les quiero compartir estas galletitas para la merienda o para el cafecito 🥰 #horadelmate
Para ir eliminando el gluten de a poco lo mejor es empezar reemplazando en recetas como esta donde ni se nota que es otra harina
💫Galletitas espiral 💫 Sin Manteca y Sin Gluten
Hola! 🙋 hoy les quiero compartir estas galletitas para la merienda o para el cafecito 🥰 #horadelmate
Para ir eliminando el gluten de a poco lo mejor es empezar reemplazando en recetas como esta donde ni se nota que es otra harina
Paso a paso
- 1
Mezclar bien los líquidos con el azúcar (aceite + huevo + yema + vainillín)
- 2
Agregar la harina de a tandas (mezclada con el polvo de hornear). Acá te tiro un secretito, la premezcla la podes hacer vos! Para un kg necesitas 400 gr de maicena 300 de harina de Arroz y 300 de harina de Mandioca
- 3
Dividir en dos. A una parte sumarle el cacao y seguir uniendo hasta que quede de un color uniforme. Si en algún momento les falta líquido agregan leche poquito. Y si está muy húmedo extra de harina (queda una masa blanda, no te pases con la harina)
- 4
Dejar reposar en la heladera las dos masas envueltas en papel film.
- 5
Estirar las dos masas en forma rectangular, o lo más prolijo que puedan (esta parte te recomiendo que la hagas sobre un film o una silicona porque se pegotea mucho)
- 6
Encimar (yo puse la de chocolate abajo y arriba la de vainilla) y Encimar (yo puse la de chocolate abajo y arriba la de vainilla)
- 7
Enrollar y Llevar a frío nuevamente unos 30 minutos.
- 8
Cortar las galletitas de masomenos 0, 5 cm de ancho (crecen un poquitín)
- 9
Cocinar aproximadamente 10 minutos (solo de un lado) a fuego corona 🔥 👑
Si las haces al horno que sea medio/mínimo
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