Las chipas de chocolate o chips de chocolate son pequeños trozos de chocolate con formas redondeadas, planas o en forma de lagrima, se hacen en tamaños diferentes desde grandes hasta bien pequeñitas, se utilizan en repostería como ingrediente para preparar las famosas galletas de chipas de chocolates (chocolate chip cookies) y fueron creadas por Ruth Graves Wakefield de Toll House Inn quien agrego en las chispas en unas galletas.

Las chispas de chocolate se usan en tortas, pasteles, muffins, magdalenas, crepes, y un montón de recetas de repostería, también se usan como ingrediente para derretir y hacer salsas.