Colocamos la harina en un recipiente colocamos la sal el azúcar la manteca y revolvemos. Hacemos un tipo volcán en la harina y colocamos en medio toda el agua y encima la levadura, mezclamos bien los ingredientes y amasamos por 15 minutos aproximadamente hasta que la masa no se pegue y sea más manejable. Tapamos y dejamos reposar por almenas una hora.

Después de la hora que ya la masa ah duplicado su tamaño la volvemos a amasar un par de minutos y vamos a hacer bolitas de 80 gr cada una tapamos nuevamente y dejamos reposando unos 20 minutos más. Pasado este tiempo aplastamos las bolitas y envolvemos haciendo la forma de bollitos engrasamos el recipiente y colocamos los panes hay. Terminado este paso tapamos los panes con un trapito de cocina y dejamos reposar por 1 hora y al mismo tiempo precalentamos el horno por la misma hora a 180° C

Cuando ya pase la hora y los panes dupliquen su tamaño y el horno esté caliente introducimos los panes y con un rociador (si tenemos) es opcional rociamos los panes con agua al ambiente y los dejamos de 20 a 30 minutos dependiendo del horno y como los desee el comensal.