El wasabi es de origen japonés, es un rábano picante, su color es verde claro, su sabor es muy fuerte. Por lo general lo venden en polvo. El wasabi lo utilizamos como condimento para la mayoría de los tipos de sushi.

Cuando no encontramos el wasabi en polvo, lo sustituimos por rábanos envasados. El wasabi también lo utilizamos para potencializar (hacerla más fuerte) la salsa de soja japonesa.

El wasabi lo encontramos en las tiendas especializadas en alimentos asiáticos.