Soufflé de jamón y queso

Name: Soufflé de jamón y queso
Yield: 4 raciones aprx
Cuisine: argentinas
Ingredients: 150 gr jamón; 1 trozo queso cremoso (20 cuadraditos aprox); 3 yemas; 3 claras batidas a nieve; Salsa blanca

Sofinarte👩‍🍳 @cocinaconsofi

Soufflé de jamón y queso

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Ingredientes

4 raciones aprx

150 grjamón
1 trozoqueso cremoso (20 cuadraditos aprox)
3yemas
3claras batidas a nieve
Salsa blanca

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Paso a paso

1

Primero hacemos la salsa blanca: yo no tenía maicena así que use 2 cdas de harina común, 50 gr manteca y 1 1/2 taza de leche
2

Primero ponemos a hervir la leche. Mientras en una sartén ponemos la manteca, y una vez derretida añadimos la harina, se forma como una pasta, una vez hervida la leche la vamos incorporando sin dejar de revolver. Revolvemos hasta que espese! Sazonamos con pimienta, nuez moscada y sal!
3

En un bol ponemos el jamón y el queso cortados en cuadraditos, añadimos las yemas, la salsa blanca y por último las claras batidas a nieve.
4

Unimos todo con movimientos envolventes, NO MEZCLAR.
5

En un molde enmantecado y enharinado colocamos la mezcla, llevamos a horno bajo por 40 min y a disfrutar😍