Lo primero es pelar las manzanas y cortarlas en trozos. Colocarlas en una olla junto a una taza de agua, 3 cucharadas de alulosa (o el tipo de azúcar que deseen) la ramita de canela y el jugo de medio limón. Poner a fuego medio hasta que las manzanas estén blanditas

Para la masa: Cortar en trozos la mantequilla y mezclar con los 3/4 de taza de alulosa y 2 huevos. Añadir la harina cernida e incorporar hasta formar una masa homogénea

Tapar la masa y meter al refrigerador por 15-20 minutos, sacar, amasar y separar un poco de la masa para posteriormente hacer las tiritas. Poner la masa restante en el molde. Llevar al horno a 180°C por 10 min, sacar e incorporar las manzanas. Hacer las tiritas y con el huevo restante pincelear por encima. Meter al horno por 15 min aprox, hasta que noten que la masa esté cocida y listo. Dejan enfriar y a disfrutar 😋