Escabeche sin picante de tilapia

Name: Escabeche sin picante de tilapia
Yield: 3 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 3 filete tilapia; 2 cebolla morada; 2 ají amarillo; 100 gr ají mirasol; 100 gr ají panca; 1/2 taza caldo de pescado; 2 diente ajo; al gusto Sal; 1 cda azúcar; 1 cda vinagre; 1 taza agua; 1 taza harina de trigo

Princess Martínez @prinssmc

Lima - Perú

#micocina

Escabeche sin picante de tilapia

Princess Martínez @prinssmc

Guardada

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Ingredientes

30 min

3 raciones

3 filetetilapia
2cebolla morada
2ají amarillo
100 grají mirasol
100 grají panca
1/2 tazacaldo de pescado
2 dienteajo
al gustoSal
1 cdaazúcar
1 cdavinagre
1 tazaagua
1 tazaharina de trigo

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Cotar el ají amarillo en juliana, quitar semilla y venas, colocar en una olla con agua el azúcar y el vinagre, hervir por 5 minutos para sacar el picante, sacar el agua y reservar.
2

Empanizar la tilapia con harina de trigo un poco de sal y luego freír hasta dorar.
3

En el mismo aceite dónde freíste el pescado coloca a sofreír la cebolla cortada, el ají y el ajo. Incorporar el ají panca y Marisol con el caldo de pescado le colocas sal al gusto y listo a comer.