Cachopo vegano de Berenjena
En mi bar restaurante esta teniendo muchísimo éxito el CACHOPO ASTURIANO, pero tengo un gran número de clientes #veganos y #vegetarianos por lo que me anime con mucho respeto y cariño e hice un cachopo con berenjenas y embutido vegano que espero os guste. #sopadeletras
Cachopo vegano de Berenjena
En mi bar restaurante esta teniendo muchísimo éxito el CACHOPO ASTURIANO, pero tengo un gran número de clientes #veganos y #vegetarianos por lo que me anime con mucho respeto y cariño e hice un cachopo con berenjenas y embutido vegano que espero os guste. #sopadeletras
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos una berenjena a ser posible de las grandotas y la partimos en lonchas finas.
- 2
En un recipiente ponemos harina de garbanzos sal negra y agua.
- 3
Hacemos una papilla ni muy espesa ni muy líquida, la harina de garbanzos absorbe mucho líquido, así que igual tendrás que echar algo más de agua para hacer el segundo incluso para el primero, deja reposar y vamos con el relleno
- 4
Coloca el bacon vegano y el queso sin que salga por los bordes y tapa con otra rodaja de berenjenas.
- 5
Pasamos por la papilla para que quede bien bañado, luego por pan rallado y repite el paso apretando fuerte con las manos para que quede selladito.
- 6
Puedes freír en freidora o sartén y si te gusta blandiendo la berenjena antes de montar puedes meter las rodajas a 80° 5 minutos para que ablande😉, sirve con tu acompañamiento y a disfrutarrr
Cooksnaps
Palabras clave
Recetas similares
Más recetas
Comentarios