Cordero al chilindrón
A mí me gusta de esta manera cocinado y con estos ingredientes. Se puede añadir pimiento verde y al final unas patatas previamente fritas.
Cordero al chilindrón
A mí me gusta de esta manera cocinado y con estos ingredientes. Se puede añadir pimiento verde y al final unas patatas previamente fritas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picamos la cebolla y los ajos. Salpimentamos y enharinamos ligeramente el cordero. Añadimos el cordero al aceite caliente y rehogamos hasta que el cordero se dore ligeramente.
- 2
Una vez dorado ligeramente el cordero, lo sacamos de la cazuela y reservamos.
- 3
Incorporamos al aceite la cebolla y los ajos y dejamos que se hagan durante cinco minutos. Seguidamente añadimos el cordero y regamos con el vino blanco. Esperamos que evapore el alcohol.
- 4
A continuación añadimos la carne del pimiento choricero. Si es fresco lo habremos puesto en agua templada una hora antes de utilizar su carne. En el mercado venden botes con la carne del pimiento choricero de muy buena calidad.
- 5
Mezclamos todos los ingredientes y cubrimos con agua. Dejamos que se cocine hasta que la carne esté tierna.
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