Poner en una olla un litro de leche, dos tazas de agua, y una taza de arroz!

Encendemos la hornalla a fuego bajo

Mientras que se cocina el arroz vamos separando las yemas de las claras

Colocamos en dos recipientes apartes las claras y las yemas les colocamos 8 o 10 cucharadas máximo a cada recipiente de azúcar y batimos hasta que quede consistente

A las yemas le colocas 2 cucharadas de sémola de maíz para que quede cremoso

Cuando veamos que empezó hervir la leche le colocas la taza de azúcar y esperamos que se cocine el arroz.

Cuando esté listo el arroz apagamos la hornalla y colocamos la yemada y revolvemos bien para que quede bien unido

Colocamos en una fuente o donde más les guste el arroz con leche y ponemos el merengue y canela a gusto y a la heladera para disfrutarlo frío ☺️