Sandía 🍉 (Causa de Remolacha)

Name: Sandía 🍉 (Causa de Remolacha)
Yield: 6 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 4 paltas fuertes; 1 kilo papa canchan o amarilla; 1 beterraga o remolacha; Jugo de 1 o 2 limones; Sal y pimienta a gusto; 1 chorrito aceite; Semillas de ajonjolí negro

Diana Cordero @dianacordero

Lima - Perú

#micocina con la letra S

Sandía, por el parecido a la fruta, ustedes saben que si nosotras somos cocineras es porque lo heredamos de nuestra abuela y nuestra madre, o porque alguien más nos enseñó o lo copiamos de las redes sociales, pero en esta ocasión me la enseñó mi suegra, quien también es muy buena cocinera, casi cuando recién me casé por el año 93 😁 me enseñaba algunos platos que le gustaba a mi esposo para engreírlo 😍 y uno de esos platos fue esta entrada que lo llamaba sandía 🍉

#micocina con la letra S

Sandía 🍉 (Causa de Remolacha)

Diana Cordero @dianacordero

Lima - Perú

#micocina con la letra S

Guardada

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Ingredientes

1 h

6 raciones

4paltas fuertes
1 kilopapa canchan o amarilla
1beterraga o remolacha
Jugo de 1 o 2 limones
Sal y pimienta a gusto
1 chorritoaceite
Semillas de ajonjolí negro

Guardada

Paso a paso

1 h

1

Sancochar las papas con la beterraga, casi caliente aún lo pelamos para que el prensado sea más fácil, mezclamos y lo preparamos tal cual una causa, limón, sal y pimienta más un chorrito de aceite, lavamos bien las paltas y procedemos a rellenar.
2

Rellenamos dando forma como una sandía, (de manera opcional lo pueden rellenar en el centro con pollo deshilachado) luego que estén armadas las sandías las decoramos con semillas de ajonjolí como especie de semilla, aunque no se nota mucho, estaban muy pequeñitas las semillas, lo importante que quedó delicioso. Buen provecho 😋🙂