Primero hacemos el caldo para la paella, para ello coceremos los langostinos y con ese mismo agua le echamos las cabezas y las colas de los langostinos para obtener caldo

Hacemos sofrito con tomate pelado pimiento rojo y verde y media cebolla

Cuando ya esté pochado le añadimos el arroz y después el caldo previamente colado de nuestras cabezas de langostinos

Si hubiese poco caldo lo podemos mezclar con caldo de marisco comprado

Le añadimos los calamares que hemos limpiado previamente y los langostinos y también añadimos la tinta de calamar y removemos para que todo el arroz quede impregnado

Cuando el arroz esté en su punto lo retiramos del fuego y lo tapamos con un trapo para que sude bien

Yo lo acompañé con alioli casero que está de muerte