Se ponen a cocer las espinacas en una olla con agua caliente y sal.

Como están congeladas, yo dejé un rato a que el agua coja de nuevo temperatura y eche los espaguetis

Mientras vamos pelando y cortando los ajos en láminas finas. Sacamos la pasta y las espinacas y las escurrimos.

En una olla ponemos a sofreír el ajo, después echamos el bacon o jamón, esperamos un rato y echamos los champiñones.

Cuando estén hechos, le añadimos la cayena. Yo le eche una, si os gusta más picante echar más. Después añadimos la nata y el queso azul en trozos, dejamos que se mezcle el queso y se integre toda la salsa a fuego lento para que no se pegue.

Cuando tengamos la salsa, añadimos un poco de pimienta negra y añadimos los espaguetis con las espinacas.

Lo integramos bien, y listo. Buenísimo!