Valiente tarta de coco
claudia Ali @Clau1964
#micocina.
Mi hija quería cocinar una tarta de coco con avena, pero... Por apurada compré soja texturizada en vez de avena y como ya estaba la preparación en camino probamos con la soja. Sorprendentemente quedó increíble!
Valiente tarta de coco
#micocina.
Mi hija quería cocinar una tarta de coco con avena, pero... Por apurada compré soja texturizada en vez de avena y como ya estaba la preparación en camino probamos con la soja. Sorprendentemente quedó increíble!
Paso a paso
- 1
Mezclar el azúcar con el huevo, el aceite, la vainilla y la ralladura de limón.
- 2
Incorporar los ingredientes secos. Debe quedar una consistencia algo espesa, pero sin llegar a formar una masa.
- 3
Verter en una fuente con papel manteca y cocinar en horno precalentado a 180° por 20 min aprox.
Cuando esté listo, sacar del horno y dejar entibiar en la misma fuente.
- 4
En un bowl, mezclar todos los ingredientes de la cobertura; debería quedar con una consistencia arenosa.
- 5
Una vez tibia la base, untar con una capa de dulce de leche y agregar la cobertura
- 6
Volver a colocar en el horno, preferentemente arriba para que se dore más rápido.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A claudia Ali le encantará ver cómo quedó.
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Mi abuela cocinaba muy rico, si bien había trabajado fuera de casa, en la época en que le tocó cuidarme, se dedicaba enteramente a las tareas del hogar. Como buena hija de italianos, cultivaba sus hortalizas, criaba gallinas y tenía un gran parque con árboles frutales. Todo era orgánico en aquellas épocas. Recuerdo haber pasado horas, de pequeña, abriendo chauchas con arvejas. Dulce o salado todo llevaba mucho tiempo de preparación y el sabor era inigualable. Cada vez que preparó algo elaborado la recuerdo y siento que aún la tengo conmigo. Me encanta compartir esas sensaciones con mi familia.
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