Mezclar la levadura con la mitad de agua tibia y dejar esponjar en un lugar tibio.

En un bowl colocar la harina tamizada y ahuecar el centro. Salar los bordes. Agregar el esponjado de levadura, el resto del agua y la manteca pomada. Con la mano mezclar bien todos los ingredientes del centro, e ir integrando desde adentro hacia afuera la totalidad de la harina.

Amasar desgarrando la masa y comenzar a hacer el bollo amasando durante bastante tiempo. Vamos a obtener una masa suave y esponjosa. Dejar descansar tapado con un nylon o film durante unos 15 minutos, en un lugar templado.

Tomar la masa y agregar un poco de harina sobre la mesada y sobre el bollo para evitar que se pegue a la mesada. Amasar con palote, dejando una altura de 1 cm. Con un cortante redondo o cuadrado, cortar las figacitas y colocarlas muy juntas en una asadera enmantecada. Pincelarlas con manteca líquida. Yo le agregué en la superficie unos granitos de sal gruesa.

Colocarlas en horno precalentado a 200° durante unos 10 minutos. Volver a pincelarlas con manteca.