Ensalada de anchoas

Name: Ensalada de anchoas
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 cogollo lechuga; 1/2 cebolla; 1/2 lata anchoas; 2 tomates medianos; Vinagre

jorbasmar @jorbasmar

Reus (Tarragona)

Aunque la realización de esta ensalada no tiene ningún secreto, os la publico porque una ensalada de tomate y cebolla opino que esta riquísima y además aderezadas con las sobras de una lata de anchoas quedó riquísima.

Ensalada de anchoas

Guardada

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Ingredientes

2 raciones

1/2 cogollolechuga
1/2cebolla
1/2 lataanchoas
2tomates medianos
Vinagre

Guardada

Paso a paso

1

Troceamos en juliana la lechuga y la colocamos en la base del plato donde serviremos nuestra ensalada. Lavamos y troceamos los tomates, uniéndolos a la lechuga. Cortamos en pluma la media cebolla.
2

Decoramos con las anchoas y aderezamos con el aceite sobrante de la lata de anchoas. Añadimos un chorrito de vinagre.
3

No ponemos sal, ni aceite a la ensalada, puesto que las anchoas son muy saladas y además hemos puesto el aceite donde se conservaban las anchoas Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.