Llenamos la mitad de un vaso con aceite y se agrega una cucharadita de orégano, otra de pimienta negra molida, otra de albahaca, otra de pimentón dulce y otra de ajo en polvo. Se remueve bien y se le echa encima de las costillas, se masajea para que se cubran todas y se deja reposar.

Se pela, lava y corta en rodajas las patatas y las ponemos haciendo una "cama" en la bandeja del horno, se echa un poco de sal y pimienta negra por encima. (antes de poner las patatas pon en la bandeja un poco de aceite)