Primero ponemos a sonar a Acid mother temple & The Cosmic Inferno en, Pink Lady Lemonade, recíen Entonces, pesamos las harinas y le agregamos la levadura, cortamos el queso, yo debí haberlos cortado bastante más chicos, así que ya aprendí, y esperamos que la levadura se vaya hermanando con las harinas 10-15 min.

En el transcurso del tiempo salamos y lubricamos, pasado el hermanado, amasamos agregando el agua a 36grados, el limite es 38 y ya se corre riesgo de quemar la bacterias o hongos, no sé bien cuales son, de la levadura..........Amasamos 25 min, y agregamos el queso para amasar unos min. más........

Al ser medio güifaros los trozos de queso, debo manualizar la amasada, ya amasada, cubrimos con una manada de caballos islandeses y dejamos levar 1 hora.

Después de una levada de 50 minutos, la estiramos un poco y la dividimos en nueve bollos de 110-117gramos, formamos un poco y enfuentamos, para terminar cubriéndolos con la misma manada de islandeses.....

Mientras esperamos otra hora de la segunda levada, Maja se desmayo después de tanto romper los gobelinos, y fijensé en el detalle de una manopla atriqui, nunca vi un gato así de original, se acuesta siempre entre dos sillas, en las juntas de los almohadones silloneros, colgando de ambos lados de mis piernas, o del respaldo del sillón...... Y acá ya por entrar al horno.

Ya listos después de media hora en él a 220 grados. a contraluz y a favor de la luzzz............