Picamos muy finito el bacalao, le ponemos ajo al gusto, perejil picado, lo mezclamos con la harina y un poco de agua, primero ponemos poca agua porque debe quedar lo suficientemente espeso para poder hacer porciones con una cuchara, pero tampoco debe estar muy pastoso, se agrega también un poco de colorante, una cucharadita de levadura y se mezcla todo muy bien. Probamos por si hace falta añadir sal.

En una sartén calentamos aceite, cuando esté muy caliente se van echando, con una cuchara, las porciones del preparado, hay que freírlas bien por cada lado, deben quedar crujientes.
Una vez fritas las colocamos sobre papel de cocina para que suelten el aceite sobrante.

Y listas para tomarlas calentitas. ESPERO QUE TE GUSTEN!!