Berenjenas rellenas con carne y salsa blanca

Name: Berenjenas rellenas con carne y salsa blanca
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg berenjenas; 2 cebollas; 1/2 morrón rojo y medio verde (opcional); 500 g carne picada; Salsa blanca: 30 gr de manteca 30 gr de harina 400 ml de leche; Condimentos: curry, comino sal, pimienta, pimentón, ajo en polvo; Queso rallado (opcional)

Myriam @cook_18262972

Berenjenas rellenas con carne y salsa blanca

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Ingredientes

1 kgberenjenas
2cebollas
1/2morrón rojo y medio verde (opcional)
500 gcarne picada
Salsa blanca: 30 gr de manteca 30 gr de harina 400 ml de leche
Condimentos: curry, comino sal, pimienta, pimentón, ajo en polvo
Queso rallado (opcional)

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Paso a paso

1

Hervir las berenjenas y ahuecarlas.
2

Preparar la salsa blanca, preparar un roux con la manteca y harina, condimentar en este momento con sal, pimienta y nuez moscada. Queda más rico. Agregar de a poco la leche u cocinar 10 minutos
3

Dorar la cebolla y morrones, agregar las semillas de las berenjenas y la carne picada condimentar
4

Rellenar las.berenjenas y cubrirlas.con la salsa.blanca, si se quiere se puede espolvorear con queso rallado. Gratinar

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Myriam @cook_18262972

viernes, 19 de marzo de 2021 a las 11:06 PM

las recetas que publico son las tradicionales en nuestra familia y las que se fueron convirtiendo en favoritas. Son mi mejor manera de mimar a los mios 💝

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Palabras clave

Berenjena Carne Salsa

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