Riñones a la provenzal
un estilo criollo, muy clásico se hace a la parrilla a la plancha o en parrigas! Los riñones de res son un alimento que contiene proteínas, grasa y aportan 131 calorías a la dieta diaria.
Riñones a la provenzal
un estilo criollo, muy clásico se hace a la parrilla a la plancha o en parrigas! Los riñones de res son un alimento que contiene proteínas, grasa y aportan 131 calorías a la dieta diaria.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero hay que preparar el riñón, se le quita la membrana y la grasa exterior, se lo coloca en un recipiente con jugo de limón y un poco de sal, se lleva a la heladera al menos una hora.
- 2
Pasado ese tiempo se lavan bien y se los seca con papel de cocina, se los sala ligeramente y se los pone a cocinar, en una parrilla o una plancha a fuego moderado, por 15 minutos, lo damos vuelta y cocinamos 15 minutos más.
- 3
Cortamos en rodajas de 3centimetros y continuamos cocinando 3 minutos más.
- 4
Preparamos la salsa provenzal con el ajo, el perejil picado finamente, agregamos, él aceite de oliva y el ají molido, mezclamos y reservamos.
- 5
Damos vuelta las rodajas y agregamos encima la provenzal, dejamos dos minutos más y servimos.
- 6
Los riñones de res son un alimento que contiene proteínas, grasa y aportan 131 calorías a la dieta diaria. Entre sus nutrientes también se encuentran las vitaminas B2, A, B7 y B9. Además de estas propiedades, los riñones de ternera contienen hierro. Pero, por el contrario, no contienen carbohidratos ni azúcar
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