Caldo de hueso carnudo o costilla

Emma Borbor @cook_20095587

Al licuar la cebolla colorada, tomate y pimiento tener en cuenta que depende de la cantidad que vaya a preparar, es decir los comensales. Considerando no agregar mucho refrito.

Caldo de hueso carnudo o costilla

Emma Borbor @cook_20095587

Al licuar la cebolla colorada, tomate y pimiento tener en cuenta que depende de la cantidad que vaya a preparar, es decir los comensales. Considerando no agregar mucho refrito.

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Ingredientes

1 librahueso carnudo
1cebolla colorada
1pimiento
1tomate
Comino a gusto
Sal a gusto
3 dientesajo
2 hojasCol
3 ramasCebolla blanca
1zanahoria
1 librapapa
1choclo
Habas
Verduras a gusto
2 cucharadasachiote

Guardada

Paso a paso

1

Poner a hervir el hueso carnudo y condimentar con la comino, sal y ajo machucado.
2

Licuar cebolla colorada, tomate, pimiento y agregar a la olla
3

Agregar las cucharadas de achiote.
4

Dejar hervir por 40 minutos
5

Esperar 3 minutos para posteriormente agregar la zanahoria, la papa cortada en cuadros y las Habas
6

Opcional agregar las verduras previamente lavadas y cortadas.
7

Dejar cocinar y esperar a que estén los ingredientes y listo servir a gusto.
8

Agregar la hoja de col cortada en trozos, la cebolla blanca picada y el choclo cortado.