Pan 100% de centeno🍞
Paso a paso
- 1
Mezcla la levadura, el azúcar y un poquito de agua tibia (ni tan caliente ni tan fría para no matar a la levadura)
- 2
Dejar reposar arriba del horno prendido a 200 grados, unos 10 minutos aproximadamente
- 3
Colocar en un bol la harina, mezclar con el mix de semillas y hacer una corona
- 4
En el borde colocar sal, y en el centro el aceite, la miel y la levadura
- 5
Ir agregando de a poco agua tibia e ir mezclando hasta que se forme una masa
- 6
Dejar reposar en un bol tapado, encima del horno una media hora
- 7
Sacarle el aire a la masa estirándola, y la vamos a ir doblando formando nuestro pan lactal. Igualmente le podes dar la forma que vos quieras
- 8
Dejamos reposar nuevamente encima del horno una hora aproximadamente
- 9
Y llevamos a horno a 200 grados por aproximadamente 20 minutos, o hasta que le meta un cuchillo dentro de la masa y salga limpio
- 10
Desmoldar, cortar y listo!
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