Paprikás krumpli húsgombóccal

Name: Paprikás krumpli húsgombóccal
Yield: 4 fõ
Cuisine: Magyar
Ingredients: 2 kg burgonya; 2 db võrõshagyma; 3 gerezd fokhagyma; 1 db paradicsom; 1 db tv paprika; 1 ek zsír; 1 ek piros paprika; ízlés szerint só; ízlés szerint bors; ízlés szerint majoránna; ízlés szerint õrõlt kömény; 35 dkg darált sertéshús; 2 gerezd fokhagyma; 1 db võrõs hagyma; 1 db tojás; 1/2 csokor petrezsejem; 1 tk piros paprika; 1 ek étolaj; ízlés szerint só; ízlés szerint bors

Aranyi Katalin @katalin75

Hamburg

Paprikás krumpli húsgombóccal

Aranyi Katalin @katalin75

Hamburg

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

4 fõ

2 kgburgonya
2 dbvõrõshagyma
3 gerezdfokhagyma
1 dbparadicsom
1 dbtv paprika
1 ekzsír
1 ekpiros paprika
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors
ízlés szerintmajoránna
ízlés szerintõrõlt kömény
Gombóchoz
35 dkgdarált sertéshús
2 gerezdfokhagyma
1 dbvõrõs hagyma
1 dbtojás
1/2 csokorpetrezsejem
1 tkpiros paprika
1 ekétolaj
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors

Mentve

Elkészítés

1

Először elkészítjük a húsgombócokat: a darált húst összedolgozzuk a tojással és a felhevített olajon megfonnyasztott vöröshagymával, a zúzott fokhagymával, a finomra aprított petrezselyemzölddel. Hozzáadjuk az őrölt fűszerpaprikát és ízlés szerinti sót, borsot. A húsmasszából diónyi nagyságú gombócokat formázunk, majd félretesszük.
2

A zsíron az apróra vágott vöröshagymát megpirítjuk. Félrehúzva, megszórjuk a fűszerpaprikával, hozzáadjuk a megtisztított, nagyobb gerezdekre vágott burgonyát. Felöntjük vízzel, hogy ellepje.
3

Miután felforr, hozzáadjuk az apróra vágott paprikát, paradicsomot és a zúzott fokhagymát. Ízesítjük sóval, borssal, majoránnával, őrölt köménnyel. Néhány perc főzés után a szaftba rakosgatjuk az előkészített kis húsgolyókat.
4

Lefedve, lassú tűzőn készre pároljuk.