Disolver el sobre de gelatina sin sabor en 1/2 taza de agua fría y llevar a calentar en un perol para quede bien disuelta, bajar de fuego y dejar que se enfríe, reservar.

En 1/2 taza de vino dulce añadir las ciruelas y 1 cucharada de azúcar, ponerla al fuego en una ollita de poco fondo a que reduzca.

Con cuidado de no caramelizar, bajar de fuego y reservar.

En la licuadora mezclar las 3 leches, la cucharada de vainilla, 1 cucharada de arequipe, la gelatina sin sabor disuelta, reservar.

Disolver la cucharada de café instántaneo en la taza de agua, mezclar y reservar.

En la mesa de trabajo colocar los ingredientes para comenzar a armar el postre. Antes llevar el arequipe por 30 segundos al microondas para suavizarlo.

Colocar una primera capa de galletas humedecidas en el café instantáneo, acomodarlas bien en el molde.

Paso seguido, untar el arequipe con una espátula sobre todas las galletas bien esparcido.

Como se observa en la fotografía colocar las ciruelas pasas.

Sobre las ciruelas pasas añadir la crema de las tres leches y con la ayuda de un palillo pinchar para que la crema penetre bien sobre las galletas. Mover el molde y golpear un poquito. Llevar al congelador por 1 hora para que endurezca.

En un plato de servicio colocar una primera porción

Llegó el momento esperado por todos, disfrutar!!!

Esta hmmmmmm, les apetece una cdta.? Intentarlo en casa y buen provecho!