Boquerones al limón

Name: Boquerones al limón
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 kg boquerones frescos; perejil; 3 dientes ajo; harina para rebozar; 1 huevo para rebozar; 1 limón; sal; aceite de girasol para freír

M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas

Málaga

🐟🍋🌱🧄Me encantan los boquerones, no podía ser de otro modo, soy malagueña, pero odio limpiarlos, así que siempre procuro que lo limpien en la pescadería.... o dejo esa tarea a mi marido que no tiene ningún inconveniente en hacerlo😁😁😁👏👏
#másconmenos
#menúsemanal

Boquerones al limón

M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas

Guardada

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Ingredientes

35 minutos

2 raciones

1/2 kgboquerones frescos
perejil
3 dientesajo
harina para rebozar
1huevo para rebozar
1limón
sal
aceite de girasol para freír

Guardada

Paso a paso

35 minutos

1

Para limpiarlos les quitamos las cabezas, las tripas y los abrimos quitándole la espina, se enjuaga muy bien y se seca con papel de cocina.
2

Colocamos el pescado en un plato grande para que no se amontone, ponemos sal, limón, los ajos y el perejil picados y lo dejamos macerando unos 15 minutos.
3

A continuación, le retiramos algo de ajo y perejil, lo pasamos por harina, huevo batido y lo freímos en abundante aceite. Al sacarlos se dejan sobre papel de cocina para que suelten aceite.
4

Y con una buena ensalada, ya tienes una comida muy rica.
5

ESPERO QUE TE GUSTE.