Papas rellenas con pino y queso
Soy una fiel amante de las papas así que me animé a cocinarlas y decirles lo fácil que es preparar algo rico. Papas rellenas con pino y queso sin pan rallado
Papas rellenas con pino y queso
Soy una fiel amante de las papas así que me animé a cocinarlas y decirles lo fácil que es preparar algo rico. Papas rellenas con pino y queso sin pan rallado
Paso a paso
- 1
Pela las papas y ponlas a cocer con en cuadritos para que sea más rápido.
- 2
Una vez que estén blandas para puré escurre el agua y muele las papas formando un puré homogéneo.
- 3
Con las papas molidas y aún caliente añade 1 huevo y mezcla bien, agrega condimentos a gusto y revuelve.
- 4
Añade harina y mezcla hasta formar una masa que no quede pegajosa en las manos y sea fácil de manipular al momento de rellenar.
- 5
En un sartén agrega un poco de aceite, deja calentar para incorporar el sofrito (yo elegí sofrito ya que soy milenials xD, pero si gustan puede ser casero picando cebolla, zanahorias y pimentón) y revolvemos hasta que la cebolla esté transparente.
- 6
Agregamos la carne molida y condimentos a elección yo usé orégano y sal.
- 7
Retira y deja enfriar a temperatura ambiente por unos minutos.
- 8
Para armar nuestra papa rellena espolvorea harina en tus manos así no se pega la masa y toma una porción de masa hasta formar un círculo.
- 9
Agrega dos cucharadas de pino y un cubito de queso o más si así lo deseas lo cubrimos bien hasta cerrar completamente ya que al momento de freír se puede abrir.
- 10
Espolvorea harina en un plato grande para ir dejándolas mientras preparas las otras y así no se pegan ni desarman.
- 11
Las vas dejando mientras calientas el aceite de freír.
- 12
Con estos ingredientes me salieron 8 grandes.
- 13
Ve agregando de a 2 para que no se junten no desarmen.
- 14
Escurre el aceite con Nova o papel absorbente y listo.
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Puedes acompañarlo con arroz o ensaladas.
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