Berenjenas salteadas!!! 🍆🍛🥘🍆

Name: Berenjenas salteadas!!! 🍆🍛🥘🍆
Yield: 1 ración
Cuisine: colombianas
Ingredients: 1 berenjena pequeña cortada en medialunas; 1 chorrito aceite de oliva; 1 cucharadita pasta de ajo; 50 ml agua; 1 cucharada vinagre; 3 cucharadas salsa de soya; 1 cucharada salsa bbq; 1 cucharadita azúcar; 2 cucharadas maizena o almidón de maíz; 1 cucharadita páprika; al gusto Sal; al gusto pimienta

Natalie camargo @naty9504

Bogotá

Berenjenas salteadas con salsa soya... sencillas pero deliciosas... acompañé con falso arroz de coliflor y fideos... inspirada en las deliciosas preparaciones de @Sueli, a Ella solo darle las gracias... 😀😁🤗

Berenjenas salteadas!!! 🍆🍛🥘🍆

Natalie camargo @naty9504

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

1 ración

1berenjena pequeña cortada en medialunas
1 chorritoaceite de oliva
1 cucharaditapasta de ajo
50 mlagua
1 cucharadavinagre
3 cucharadassalsa de soya
1 cucharadasalsa bbq
1 cucharaditaazúcar
2 cucharadasmaizena o almidón de maíz
1 cucharaditapáprika
al gustoSal
al gustopimienta

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Cortar las berenjenas y ponerlas en agua caliente y sal por 30 minutos...
2

En una sartén con un chorrito de aceite de oliva dorar la pasta de ajo...
3

Pasados los 30 minutos escurrir bien las berenjenas, secarlas con papel de cocina y espolvorearles la maizena y ponerlas en la sartén ya con el ajo doradito...
4

Saltearlas a fuego medio bajo por unos 10 minutos hasta que se doren un poco las berenjenas...
5

Ahora en un recipiente aparte mezclar el vinagre la salsa soya el azúcar la páprika la salsa bbq y el agua...
6

Agregar esta mezcla a las berenjenas y dejar que reduzca la salsa a la mitad a fuego medio...
7

Ya está listo para servir...
8

Espolvorear con semillas de sésamo...
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Servir acompañado de arroz...
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Disfrutar caliente...
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