En un bowl, cernir la harina y sal. Añadir el azúcar y mezclar todos los ingredientes.

Añadir la leche y la vainilla, y mezclar bien con un batidor de mano.

Agregar los huevos, uno a uno, y mezclar bien. Finalmente agregar la mantequilla derretida y mezclar hasta tener una masa líquida, suave y sin grumos.

Calentar una sartén pequeña a fuego bajo y pintarla con un poco de mantequilla.

Con un cucharón echar la masa en la sartén y cocinar los hotcakes hasta el punto que más te guste.
*cuando están dorados por ambos lados, ya están listos.

Disfruta tus hotcakes con las frutas que más te gusten, miel, manjarblanco, fudge, helado...¡lo que te provoque!