Limpia el pollo y espizca la carne. Resérvala.

Pica el puerro muy fino

Calienta una sartén con un chorrito de aceite y añade el puerro, déjalo hasta que se poche

Mientras en una olla cuece un huevo 15 min

Cuando el puerro esté dorado añade el pollo y mézclalo bien

Echa sal y pimienta en la sartén

Pica el huevo y añádelo a la sartén. Mezcla bien

Saca los pimientos del bote y escúrrelos

Rellena cada pimiento con el relleno. Colócalos en una bandeja de horno y cúbrelos con queso para gratinar

Calienta el horno 180° con ventilador. Mete los pimientos 15 min