Pastelitos de papa y brócoli

Una manera sabrosa de comer vegetales. Espero les guste. En casa gustó. Yo lo hacía en un solo molde, esta es una versión de muffins.
Pastelitos de papa y brócoli
Una manera sabrosa de comer vegetales. Espero les guste. En casa gustó. Yo lo hacía en un solo molde, esta es una versión de muffins.
Paso a paso
- 1
Se cocina el brócoli y la papa al vapor o en microondas. En una taza de medir se baten los huevos, se echa leche hasta que mida 150 ml. Se agrega el queso, se bate con un tenedor. En una sartén se sofríe con 2 cucharadas de aceite la cebolla, ajo porro y ajos, hasta que se vea la cebolla tierna. Se vierte lo que batimos en la taza, y el sofrito, se sazona con cúrcuma, sal y pimienta.
- 2
Se engrasan moldecitos de muffins, yo usé unos pequeños de silicona, se rellenan con la mezcla de papas y brócoli. Yo los cocine en el microondas 5 minutos, también se pueden cocinar en el horno unos 10 minutos a 180º C.
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