En el bowl de la batidora coloca los huevos enteros junto con el azúcar y bate hasta que se disuelva el azúcar y doble de volumen.

Adiciona la manteca derretida sin parar de batir

Mezcle la harina de trigo junto con el polvo de hornear y cernir.

Con un foue mezclar delicadamente la harina con la crema (hacer en 2 etapas), adicione una cuchara de esencia de su preferencia y mezcle suavemente hasta incorporar toda la harina.

Con una espátula de silicona pase hasta el fondo del bowl para estar seguro de que no hay ni un residuo de harina sin mezclar... coloca las formitas en la bandeja y con una cuchara vas cargando las formitas hasta la mitad... no las llenes demasiado porque cuando se va cocinando va creciendo... llevar en horno precaliente a 180 ° por 12 a 15 minutos o hasta que esté cocida. Haga el test del palito... introducir un palito en el medio de la masa si sale limpio ya está.

Una vez que estén bien cocidas, desligue el horno y deja enfriar si va a envalar

Yo las envalé, esto es en caso que las quieras vender. Si no es para vender, después de frío coloca en una bolsa de plástico y conserva... es una delicia para compartir con la familia una merienda acompañada con un delicioso café con leche