Sopaipas (Thermomix)

Name: Sopaipas (Thermomix)
Yield: 20 unidades
Cuisine: españolas
Ingredients: 30 g aceite de oliva virgen extra (y algo más para engrasar un bol); 200 g agua a temperatura ambiente; 1 cucharadita azúcar; 20 g levadura prensada fresca desmenuzada; 400 g harina de fuerza; 1 cucharadita sal

95vanedg @vanedg_1995

Antequera

#cocinadecarnaval
Las sopaipas son una delicia en Andalucía. Se suelen tomar en los desayunos y meriendas, especialmente en fines de semana y festivos.

Hay quienes dicen que su origen se remonta a cultura árabe-andaluza, aunque hay otros le da origen mozárabe ya proviene de la palabra xopipa que significa “masa frita”.

#cocinadecarnaval
Las sopaipas son una delicia en Andalucía. Se suelen tomar en los desayunos y meriendas, especialmente en fines de semana y festivos.

Hay quienes dicen que su origen se remonta a cultura árabe-andaluza, aunque hay otros le da origen mozárabe ya proviene de la palabra xopipa que significa “masa frita”.

Sopaipas (Thermomix)

95vanedg @vanedg_1995

Antequera

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Las sopaipas son una delicia en Andalucía. Se suelen tomar en los desayunos y meriendas, especialmente en fines de semana y festivos.

Hay quienes dicen que su origen se remonta a cultura árabe-andaluza, aunque hay otros le da origen mozárabe ya proviene de la palabra xopipa que significa “masa frita”.

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Las sopaipas son una delicia en Andalucía. Se suelen tomar en los desayunos y meriendas, especialmente en fines de semana y festivos.

Hay quienes dicen que su origen se remonta a cultura árabe-andaluza, aunque hay otros le da origen mozárabe ya proviene de la palabra xopipa que significa “masa frita”.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

20 unidades

30 gaceite de oliva virgen extra (y algo más para engrasar un bol)
200 gagua a temperatura ambiente
1 cucharaditaazúcar
20 glevadura prensada fresca desmenuzada
400 gharina de fuerza
1 cucharaditasal

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Engrase ligeramente un bol grande con aceite y reserve. Ponga en el vaso el agua, el azúcar y la levadura prensada y mezcle 20 seg/vel 2.
2

Añada la harina, el aceite y la sal y amase Amasar espiga/2 min. Ponga la masa en el bol engrasado y dele forma de bola. Cubra el bol con film transparente y deje reposar la masa hasta que doble su volumen (aprox. 1/2 hora). Estiramos la masa con un rodillo y freímos las tortillitas en aceite de girasol.