Poner en un bol la leche caliente, el agua caliente y mezclar con una cuchara de madera. A continuación, añadir 1 cucharadita de azúcar y la levadura seca, mezclar y dejar que se disuelve la levadura durante unos 10-15 minutos. Añadir los huevos, la mantequilla derretida, sal, 2 cucharadas de azúcar y el azúcar de vainilla. Batir todo con un batidor.

Añadir poco a poco la harina, agitando con una cuchara, a continuación, empezar a amasar la masa con las manos. La masa debe tener consistencia media no demasiado blanda, ni demasiado densa. Cubra la masa con una toalla y dejela reposar 1.5 horas, hasta que duplique el volumen.

Luego dividir la masa en dos partes iguales y estirar el trozo de masa en una toalla con el espesor de 1 cm y cortar círculos de tamaño medio, utilizando un vaso de vidrio (diámetro 8 cm), puede dar forma a las donas en la forma de clásico - anillo. Pero si quieres llenarlos con mermelada/crema, seria mejor dejarlos redondos, sin agujero en el medio.

Dejar que repose la masa durante 20-30 minutos, hasta que doble su volumen. Vierta abundante aceite de girasol en una cacerola con un fondo grueso. A un fuego moderado. Verifique si esta Yo suficientemente caliente con la ayuda de un trocito de masa: si el aceite chisporrotea y hace burbujas alrededor de la masa sumergido en el, puedes empezar a frefr las donuts.

Freír 6-7 donuts en un momento. Tenga en cuenta que van a crecer mucho durante el proceso térmico. Freírlas 2-3 minutos por cada lado. Poner los Donuts fritos en una toalla de papel para quitar el exceso de grasa.

Si se ha preparado en forma de anillo, simplemente espolvorear con azúcar glas. Y si desea llenarlos con mermelada / crema, hacer un agujerito en el medio o (en el lado) con un cuchillo e inserta el relleno con una jeringa. De esta masa se pueden preparar cerca 30-40.