Lo mein de pollo... LuisFy
Otro clásico de la gastronomía "asiática-americana"... Muy fácil y rápido de preparar, además de muy nutritivo por su perfecta combinación de carbohidratos, vegetales y proteína animal, en este caso de pollo, pero que conste lo puede variar elaborandolo con carne, cerdo, mariscos o incluso mixto, con una combinación de esos ingredientes... Ok sin más cháchara... Vamos a darle...
Lo mein de pollo... LuisFy
Otro clásico de la gastronomía "asiática-americana"... Muy fácil y rápido de preparar, además de muy nutritivo por su perfecta combinación de carbohidratos, vegetales y proteína animal, en este caso de pollo, pero que conste lo puede variar elaborandolo con carne, cerdo, mariscos o incluso mixto, con una combinación de esos ingredientes... Ok sin más cháchara... Vamos a darle...
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primeramente lavamos y preparamos todos los vegetales, picamos la zanahoria en bastoncillos, la cebolla en cuartos desgajados. el pollo en cuadros y los ponemos va marinar en salsa de soya y sal...
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Tomamos un wok, o un caldero, no importa una cazuela o sartén hondo y calentamos bien con un chorrito de aceite de maíz o neutro, y doramos el pollo bien por todos lados, sacamos y reservamos...
- 3
En otra olla, escaldamos los bastones de zanahoria y el brócoli por unos 4 a 5 minutos, sacamos y reservamos.
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En el mismo wok con el aceite de sofreír el pollo rehogamos los vegetales añadiendo un chorrito de salsa de soya y aceite de sésamo, primero la cebolla, luego de tres minutos, el pimentón y rehogamos unos minutos...
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Luego agregamos la zanahoria y el brócoli, rehogamos unos minutos, y luego añadimos un poco de caldo de pollo... No se mortifique si no tiene caldo alada agua...
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Cuando el caldo vuelva a hervir, añadimos el pollo y removemos todo muy bien...
- 7
Ya para este momento podemos ir montando la pasta, y cocinamos según indicaciones del empaque... Lo ideal es si logramos conseguir pasta de arroz. Pero no nos mortifiquemos, sirve pasta Ramen y si no, tranquilos pasta de trigo...
- 8
Ya casi para finalizar añadimos la maicena diluida en agua fría a la preparación para dar más consistencia a la salsa, al espesar al gusto, apagamos y dejamos reposar, hasta el momento de servir... Añadimos el perejil picado finamente...
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Por último colamos y servimos la pasta coronada con el pollo y balada en salsa... Vaya que festín... Acompañe con pan o unas exquisitas lumpias...
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