Muffins de banana🍌 veganos..🥧🍯

Name: Muffins de banana🍌 veganos..🥧🍯
Yield: 5 muffins pequeños
Cuisine: colombianas
Ingredients: 2 bananas ó plátanos maduros; 80 gramos azúcar; 30 ml aceite de girasol; 1 cdta esencia de vainilla; 130 gramos harina de trigo leudante; 1/4 cdta bicarbonato; 1 cda jugo de limón; Para el crumble:; 20 gramos harina de trigo; 1 cda margarina vegana a temperatura ambiente; 2 cdas azúcar; 1 cdta canela molida

Natalie camargo @naty9504

Bogotá

Muffins de banana🍌 veganos..🥧🍯

Natalie camargo @naty9504

Guardada

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Ingredientes

60 minutos

5 muffins pequeños

2bananas ó plátanos maduros
80 gramosazúcar
30 mlaceite de girasol
1 cdtaesencia de vainilla
130 gramosharina de trigo leudante
1/4 cdtabicarbonato
1 cdajugo de limón
Para el crumble:
20 gramosharina de trigo
1 cdamargarina vegana a temperatura ambiente
2 cdasazúcar
1 cdtacanela molida

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

En la licuadora batir los plátanos con el azúcar, el aceite, el jugo de limón y la vainilla...
2

Tamizar la harina con el bicarbonato en un bowl...
3

Mezclar laharina con lo que licuamos antes y batir hasta integrar bien... no sobrebatir la mezcla...
4

Hacer el crumble mezclando con un tenedor la harina, la canela, el azúcar y la margarina... debe quedar como un granulado...
5

Poner la mezcla de los muffins en los moldes y espolvorear encima con el crumble...
6

Hornear a 180 grados en horno pre calentado por 30 a 35 minutos...
7

Dejar enfriar bien antes de desmoldar...
8
9

Servir y disfrutar...
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11

Estos muffins están más ricos si se dejan reposar mínimo unas 3 horas...
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