En una olla hervimos la leche.

Con el fuego prendido, agregamos el vinagre hasta que la leche se corte. Revolvemos continuamente.

Tapamos la olla, apagamos el fuego y dejamos reposar 3 minutos.

Luego colamos la mezcla.

El líquido lo descartamos, utilizamos la pasta que se formó.

Agregamos la sal, la manteca y los 70 cc. de leche extra que teníamos.

Batimos con batidora eléctrica o batidor manual hasta obtener una mezcla suave.

Pasamos nuestro queso crema a un frasco y lo llevamos a la heladera durante 2hs. ¡Muy importante respetar el tiempo de frío que necesita!

A DISFRUTAR🤍