PIZZA Calzone margarita con huevo (Thermomix)

Name: PIZZA Calzone margarita con huevo (Thermomix)
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 g tomate frito; 40 g aceite de oliva extra virgen; 1 cucharadita sal; 300 g mozzarella fresca; 100 g jamón cortado en tiras; 2 huevos; 20 g levadura prensada fresca y un poco más para engrasar el tazón; 220 g agua templada; 1 cucharadita azúcar; 20 g levadura prensada fresca; 400 g harina; 30 g aceite de oliva extra virgen; 1 cucharadita sal

95vanedg @vanedg_1995

Antequera

#lamejorpizza

PIZZA Calzone margarita con huevo (Thermomix)

95vanedg @vanedg_1995

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

200 gtomate frito
40 gaceite de oliva extra virgen
1 cucharaditasal
300 gmozzarella fresca
100 gjamón cortado en tiras
2huevos
20 glevadura prensada fresca y un poco más para engrasar el tazón
220 gagua templada
1 cucharaditaazúcar
20 glevadura prensada fresca
400 gharina
30 gaceite de oliva extra virgen
1 cucharaditasal

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Masa
Vierta el agua, el azúcar y la levadura en el vaso y mezcle 20 seg/vel 2.
Añada la harina, el aceite y la sal. Amase 2 min/. Coloque la masa en un bol grande ligeramente engrasado y dele forma de bola. Cubra con film transparente y deje subir durante 2 horas.
2

Precaliente el horno a 200°C. Mezcle en un bol el tomate, la sal y el pavo y la mozzarella. Reserve.
3

Divida la masa en 2 trozos iguales, amáselos y deles forma de bola. Coloque cada bola sobre una superficie espolvoreada con harina y estire hasta formar un círculo de masa fino. Coloque 1/2 parte del relleno sobre la mitad de cada círculo, dejando libres 2 cm del borde. Casque un huevo sobre el relleno y doble el disco de masa sobre el relleno. Selle los bordes con un tenedor. Coloque las calzone en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear. Introduzca en el horno 25 minutos (200ºC)